Nõgesed supiks, külmutamiseks, kuivatamiseks ja krõpsudeks. Kevadeti on nõgeste söömise aeg, praegu on veel, kust korjata, kuid uusarendused matavad meie traditsioonilise eluviisi peagi enda alla. Oleme viimased metslased Viljandis… Nõges kasvab Uueveski oru nõlval. Sellele tuleb jaole saada enne tigusid, muidu peab teist hirmsaste pesema. Nõgesest teeme igasugust toitu. Nii tavalist nõgesesuppi kui nõgeseklimpidega suppi värske maitserohelisega, nõgese-kruubikotlette, nõgeseomletti, nõgesekaraskit, näkileiba kui karamellitud nõgest. Soovin, et korilusmaastikud võetaks kultuuripärandina kaitse alla.
Tuuli, 2022